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水燭是蒲草的正名 (拉丁學(xué)名:Typha angustifolia)，香蒲科香蒲屬水生或沼生多年草本植物。植株高大，地上莖直立，粗壯，葉片較長(zhǎng)，雌花序粗大。葉鞘抱莖。小堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形，種子深褐色?；ü?-9月。
分布較廣，常生長(zhǎng)于河湖岸邊沼澤地。是中國(guó)的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分(即蒲菜)和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分(即草芽)可以食用，味道清爽可口?；ǚ廴胨?，稱(chēng)"蒲黃"，能消炎、止血、利尿;雌花當(dāng)作"蒲絨"，可填床枕?；ㄐ蚩勺髑谢ɑ蚋苫āＫ疇T是中國(guó)傳統(tǒng)的水景花卉，用于美化水面和濕地。水燭的葉片可作編織材料;莖葉纖維可造紙;
生于湖泊、河流、池塘淺水處，水深稀達(dá)1米或更深，沼澤、溝渠亦常見(jiàn)，當(dāng)水體干枯時(shí)可生于濕地及地表龜裂環(huán)境中。
⑴整地水燭最適宜生長(zhǎng)在有淺水、底部最深厚沃土的湖泊或池沼。栽植前要進(jìn)行整地，如果土壤堅(jiān)實(shí)，便要翻耕或用鍬挖栽植穴，穴23~26厘米見(jiàn)方。如果土壤松軟，則只要挖出草根進(jìn)行漚肥，漚肥須在栽前15天進(jìn)行。
⑵栽植期，長(zhǎng)江流域一般是從清明到小暑，其中以立夏到小滿(mǎn)栽植最好，因?yàn)檫@時(shí)幼苗已長(zhǎng)得比較高，同時(shí)溫度適宜，容易成活，并且生長(zhǎng)快，當(dāng)年就可獲得較高產(chǎn)量。栽植時(shí)，選生長(zhǎng)健壯、假莖較粗、葉片較寬，并呈蔥綠色的分株苗，要求當(dāng)天挖苗，當(dāng)天栽植，可以適當(dāng)密植，株行距50~60厘米見(jiàn)方。如果土壤較軟，水深在60厘米以下，可用手栽，栽植深度為17厘米左右，如果土壤較硬，要用鍬挖穴，扶苗入穴，用土壅根。栽后，必須有部分葉片露出水面，以進(jìn)行光合作用和呼吸作用。如果葉片過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)剪去上端部分，否則.不利扎根成活。
⑶間作水燭可與蓮藕間作，即每栽水燭3行，留出空地3米左右，栽植蓮藕1行，一塊地一年之內(nèi)，既收水燭，又收蓮藕，蓮藕入土較深，而水燭在表土生長(zhǎng)，互不干擾，兩種作物都能正常生長(zhǎng)，并且有防止栽植地水分過(guò)于蒸發(fā)和防止雜草蔓延的作用。
