西番蓮（學(xué)名：Passiflora caerulea L.），為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物，是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽。又名受難果、巴西果、藤桃、熱情果、轉(zhuǎn)心蓮、西洋鞠，轉(zhuǎn)枝蓮、洋酸茄花，時計草。

西番蓮莖圓柱形并微有棱角，無毛；葉紙質(zhì)，基部心形，掌狀5深裂，中間裂片卵狀長圓形，兩側(cè)裂片略小，無毛、全緣；聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生，花大，淡綠色；漿果卵圓球形至近圓球形，熟時橙黃色或黃色；種子多數(shù)，倒心形，長約5毫米?；ㄆ?-7月。

據(jù)測定，西番蓮果實含有超過135種以上的芳香物質(zhì)，最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。

原產(chǎn)于巴西，后來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區(qū)都有種植。

草質(zhì)藤本；莖圓柱形并微有棱角，無毛，略被白粉；葉紙質(zhì)，長5-7厘米，寬6-8厘米，基部心形，掌狀5深裂，中間裂片卵狀長圓形，兩側(cè)裂片略小，無毛、全緣；葉柄長2-3厘米，中部有2-4（-6）細(xì)小腺體；托葉較大、腎形，抱莖、長達(dá)1.2厘米，邊緣波狀。

聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生。花大，淡綠色，直徑大，6-8（-10）厘米；花梗長3-4厘米；苞片寬卵形，長3厘米，全緣；萼片5枚，長3-4.5厘米，外面淡綠色，內(nèi)面綠白色、外面頂端具1角狀附屬器；花瓣5枚，淡綠色，與萼片近等長；外副花冠裂片3輪，絲狀，外輪與中輪裂片，長達(dá)1-1.5厘米，頂端天藍(lán)色，中部白色、下部紫紅色，內(nèi)輪裂片絲狀，長1-2毫米，頂端具1紫紅色頭狀體，下部淡綠色；內(nèi)副花冠流蘇狀，裂片紫紅色，其下具1密腺環(huán)；具花盤，高約1-2毫米；雌雄蕊柄長8-10毫米；雄蕊5枚，花絲分離，長約1厘米、扁平；花藥長圓形，長約1.3厘米；子房卵圓球形；花柱3枚，分離，紫紅色，長約1.6厘米；柱頭腎形。

漿果卵圓球形至近圓球形，長約6厘米，熟時橙黃色或黃色；種子多數(shù)，倒心形，長約5毫米?；ㄆ?-7月。

西番蓮屬于西番蓮科（Passifcoraceae）。起源于南美洲，為多年生常綠草質(zhì)或半木質(zhì)藤本攀援植物。西番蓮果汁中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，是舉世聞名的香料水果，果實中含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，有“果汁之王”的美譽?；ù蠖嫣兀勺魍@觀賞植物。全草可入藥，具有祛風(fēng)消熱、風(fēng)熱頭昏等。

草質(zhì)藤本；莖圓柱形并微有棱角，無毛，略被白粉；葉紙質(zhì)、長5-7厘米，

寬6-8厘米，基部心形，掌狀5深裂，中間裂片卵狀長圓形，兩側(cè)裂片略小，無毛、全緣；葉柄長2-3厘米，中部有2-4（-6)細(xì)小腺體；托葉較大、腎形，抱莖、長達(dá)1.2厘米，邊緣波狀，聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生；花大，淡綠色，直徑大，6-8（-10）厘米；花梗長3-4厘米；苞片寬卵形，長3厘米，全緣；萼片5枚，長3-4.5厘米，外面淡綠色，內(nèi)面綠白色、外面頂端具1角狀附屬器；花瓣5枚，淡綠色，與萼片近等長；外副花冠裂片3輪，絲狀，外輪與中輪裂片，長達(dá)1-1.5厘米，頂端天藍(lán)色，中部白色、下部紫紅色，內(nèi)輪裂片絲狀，長1-2毫米，頂端具1紫紅色頭狀體，下部淡綠色；內(nèi)副花冠流蘇狀，裂片紫紅色，其下具1密腺環(huán)；具花盤，高約1-2毫米；雌雄蕊柄長8-10毫米；雄蕊5枚，花絲分離，長約1厘米、扁平；花藥長圓形，長約1.3厘米；子房卵圓球形；花柱3枚，分離，紫紅色，長約1.6厘米；柱頭腎形。漿果卵圓球形至近圓球形，長約6厘米，

熟時橙黃色或黃色；種子多數(shù)，倒心形，長約毫米?；ㄆ?-7月。

西番蓮的花語和傳說：憧憬
　　相關(guān)傳說：在美洲印地安人的傳說中，西番蓮是白天的女兒。她承襲了父親給予的熱情陽光，身上總是洋溢著燦爛笑容，她是森林和草地中最美的花朵。有一天，當(dāng)晨星初升，西番蓮在睡夢中被一陣吵雜聲吵醒。她張開眼睛一看，河邊有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主，西番蓮一見鐘情，愛上了他。這位少年不像西番蓮在白天所看到的其他人，他是黑夜的向?qū)?，只在夜間出現(xiàn)。公主對這位黑夜向?qū)謵勰?，時時刻刻計算時間，等待夜晚的來臨，盼望見到黑夜向?qū)б幻妗?/p>

西番蓮香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。果實中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。內(nèi)含多達(dá)165種化合物，17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細(xì)胞老化、癌變，有抗衰老，養(yǎng)容顏的功效。

西番蓮全身都是寶，據(jù)化學(xué)分析測定，西番蓮果內(nèi)維生素a、b、c含量豐富，還含有磷、鈣＼鉀、鐵和17種氨基酸、歷5種的化合物，營養(yǎng)和藥用價值很高。其整、根、葉可以入藥，有消炎、止痛、活血強身、降脂降血壓等功效，果皮可以加工成飼料。株態(tài)優(yōu)美，四季常青，葉型奇 特，花色鮮艷，氣味芬 芳，果實芳香食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸鈣和糖，可制成飲料。果汁中有165種化合物，構(gòu)成特殊香味，有養(yǎng)顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效。具有很高的營養(yǎng)價值、經(jīng)濟價值和觀賞價值。由于西番蓮的果實形似雞蛋，果汁色澤如雞蛋黃并具有菠蘿、番石榴、香蕉、芒果、草毒、西瓜、酸梅、甘蔗和桃李等多種水果的的風(fēng)味，所以又有雞蛋果、百香果之稱。人們只要在房間里切 開幾個西番蓮果，各種水果香味隨即飄溢四處。