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科中文名：禾本科
科拼音名：hebenke
科拉丁名：Gramineae
中國植物志：09(1):1
描述：Gramineae（Poaceae）禾本科，單子葉植物，約660余屬，近10,000種，廣布于全世界，我國有225屬，約1200種，全國皆產。本科是種子植物中大科之一，具有重要的經濟價值，在人類糧食作物中幾占95%，如水稻、小麥、大麥、小米、燕麥、高梁、玉蜀黍等等，制糖的主要原料如甘蔗等，作蔬菜的有茭白和許多竹類的幼筍等，藥用的有蘆葦、薏苡，淡竹葉、牛筋草和一些竹類等，作牲畜牧草飼料的約有60屬，200余種，如鵝冠草屬、雀麥屬、黑麥屬、燕麥屬、鴨茅屬、羊茅屬等，供建筑、各種工業(yè)用材和造紙及編織原料的各種竹類、蘆竹、蘆葦?shù)?，以及用于固堤防砂或水土保持的大米草、結縷草和一些竹類，可以說人類的食、衣、住、行，甚至文化娛樂和庭園觀賞等都離不開禾本科植物。同時也應指出，本科中也有一些直接或間接危害人類和牲畜的植物，如毒麥、醉馬草、稗類和馬唐類等有毒和有害雜草。一年生、二年生或多年生草本或木本植物，有或無地下莖，地上莖通稱稈，稈中空有節(jié)，很少實心；單葉，葉通常由葉片和葉鞘組成（竹類尚有葉柄），葉鞘包著稈（包著竹稈的稱籜鞘），除少數(shù)種類閉合外，通常一側開裂；葉片扁平，線形、披針形或狹披針形（籜鞘頂端的葉片稱籜葉），脈平行，除少數(shù)種類外，脈間無橫脈；葉片與葉鞘交接處內面常有1小片稱葉舌（竹類稱籜舌）；葉鞘頂端兩側各有1附屬物稱葉耳（竹類稱籜耳）；花序常由小穗排成穗狀、總狀、指狀、圓錐狀等型式；小穗有花1至多朵，排列于小穗軸上，基部有1－2片或多片不孕的苞片，稱為穎；花兩性、單性或中性，常通小，為外稃和內稃包被著，穎和外稃基部質地堅厚部分稱基盤，外稃與內稃中有2或3（很少有6或無）小薄片（即花被），稱鱗被或漿片；雄蕊通常3，很少1、2、4或6，花絲纖細，花藥常丁字著生，子房1室，有1胚珠，花柱2，很少1或3；柱頭常為羽毛狀或刷帚狀；果實為穎果，果皮常與種皮貼生，少數(shù)種類的果皮與種皮分離，稱囊果，更有少數(shù)為漿果或堅果。種子有豐富的胚乳，基部有一細小的胚，胚的對面為種臍。（參閱耿以禮主編的《中國主要植物圖說》，禾本科。）