茶梅（Camellia sasanqua Thunb.）是山茶科、山茶屬小喬木，嫩枝有毛。葉革質(zhì)，橢圓形，上面發(fā)亮，下面褐綠色，網(wǎng)脈不顯著；邊緣有細鋸齒，葉柄稍被殘毛?；ù笮〔灰唬拜嗥蝗崦?；花瓣闊倒卵形，雄蕊離生，子房被茸毛，蒴果球形，種子褐色，無毛。

分布于日本，多栽培，中國有栽培品種。茶梅花色多樣，開花期長，色彩瑰麗，淡雅兼具，樹形優(yōu)美，枝條大多橫向擴展，姿態(tài)豐滿，著花量多，因此很適合盆栽欣賞。養(yǎng)好茶梅的關(guān)鍵是：盆土要適宜，施肥要清淡，澆水要得法，遮蔭要適當。澆水以保持盆土濕潤又不積水為宜。

小喬木，嫩枝有毛。

葉革質(zhì)，橢圓形，長3-5厘米，寬2-3厘米，先端短尖，基部楔形，有時略圓，上面干后深綠色，發(fā)亮，下面褐綠色，無毛，側(cè)脈5-6對，在上面不明顯，在下面能見，網(wǎng)脈不顯著；邊緣有細鋸齒，葉柄長4-6毫米，稍被殘毛。

花大小不一，直徑4-7厘米；苞及萼片6-7，被柔毛；花瓣6-7片，闊倒卵形，近離生，大小不一，最大的長5厘米，寬6厘米，紅色；雄蕊離生，長1.5-2厘米，子房被茸毛，花柱長1-1.3厘米，3深裂幾及離部。

蒴果球形，寬1.5-2厘米，1-3室，果爿3裂，種子褐色，無毛。

根據(jù)地域及品種的不同，茶梅開花時間也略有差異，從廣義上來說，茶梅的花期在當年的10月至翌年2月左右。

　　茶梅花期的一些管理注意事項：

　　1、花期一般不施肥，而是用稀薄肥水澆花。

　　2、花蕾一般是一個枝頭保留一個壯大花蕾，如全部留壯蕾會一次性即刻怒放縮短了花期。只要肥力充足，管理得當，滿樹花蕾從頂端到腳枝、從壯到弱順其自然開放，花期可達5個月。

　　另外有可能有花友不太會區(qū)分茶梅與茶花，茶花與茶梅最為典型的區(qū)別，就是落花的形態(tài)，茶梅，是一片片地散落，而山茶花是整朵地凋落，另外，山茶的花期在1至3月，而茶梅的花期在10月至翌年2月。

1、土壤：茶梅適生于肥沃疏松、排水良好的酸性砂質(zhì)土壤中，堿性土和粘土不適宜種植茶梅，石灰土更忌用，北方地區(qū)盆栽時宜選用以腐葉土或泥炭土為主，另加少量河沙的培養(yǎng)土。

2、澆水：澆水以保持盆土濕潤又不積水為宜。夏季每天早晚各澆1次，冬季可數(shù)天澆1次。除冬季外，還應(yīng)隔幾天向葉面噴1次水，以保持葉面清潔，澆水必須澆透。

3、陽光：茶梅屬半陰性植物，忌強光照射。一般每年5-9月應(yīng)放在遮陰處培養(yǎng)，若受到烈日直射，極易灼傷葉和芽，造成葉片卷曲，嚴重時枯焦脫落。深秋和冬季需多見些陽光。

4、溫度：茶梅性喜溫暖環(huán)境，生長適溫為18-25℃。溫度不能過高，氣溫超過35℃時，嫩葉易發(fā)生日灼病。茶梅的耐寒力較強，冬季可放在2℃以上的冷室內(nèi)越冬。

5、施肥：施肥要力求清淡，且充分腐熟。若施生肥或濃肥會燒傷根系。尤其是一、二年生小苗，根系嫩弱，更不能施濃肥。一般情況下，2月至3月施一次稀薄氮肥，促進枝葉生長;4月至5月間施一次稀薄餅肥水，以利花芽分化;9月至10月施一次0.2%磷酸二氫鉀，促使花大色艷。

6、蟲害：茶梅的病蟲害較少，主要病害有灰斑病、煤煙病、炭疽病等，要早防早治，一旦發(fā)病，可用等量式波爾多液300倍液噴殺。如有介殼蟲、紅蜘蛛等為害，可用人工刷除，有紅蜘蛛發(fā)生，可用泡煙葉水摻辣椒水噴殺，效果也很顯著。

7、修剪：茶梅和山茶花一樣，也需適時疏蕾及剪除殘花，以減少養(yǎng)分消耗。一般每枝留1個花蕾，其余都疏去，使養(yǎng)分集中，則花大色艷。及時剪除殘花既可保持株形美觀，又有利萌發(fā)新枝。

 1、茶梅是一種重要的油料植物，花的種子，都富含不飽和脂肪油，這種俗稱茶油的不飽和脂肪油可以提煉而出，制作成天然的植物油。而且茶梅還能夠提取堿來制作皂素，也是天然無公害的。
     2、茶梅是重要的蜜源植物，我國分布的山茶花是重要的蜜源植物，其花旗長，蜜汁又鮮美甘甜，所以經(jīng)常被提取出一種天然蜜，供人們?nèi)粘５氖秤?，有很好的作用。山茶花無毒，并且花瓣中含有豐富的多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和各種微量的礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以健脾開胃，還能治療痢疾等病癥，是一種天然的食品，具有很深的保健意義。
     3、茶梅的美容功效，茶梅也被用作化妝品，可以滑嫩肌膚，去除色斑，而且作為一種天然的花卉，其無毒卻富含花卉的營養(yǎng)價值，對肌膚是一種溫柔的保護和細心的呵護。

茶花和茶梅相差不多，都是山茶科山茶屬。目前在花市里的大多數(shù)的茶花是小喬木，而大多數(shù)的茶梅為灌木。所以前者枝長葉大花也大。后者枝細葉小花也小。另一個重要的區(qū)別是，開花期茶梅為早，茶花要遲一點。目前時期一般茶梅剛開始開花，而茶花還沒有開，而少數(shù)茶花開了的也有。從花形的大小來說茶花花朵大花色多，而茶梅相對來說花朵小，花色少一點。茶花與茶梅最為典型的區(qū)別，就是落花的形態(tài)：茶梅，是一片片地散落;而山茶花是整朵地凋落。 另外，山茶的花期在1至3月，而茶梅的花期在11月至翌年1月。