諸葛菜(二月藍(lán))，十字花科諸葛菜屬，一年或二年生草本。因農(nóng)歷二月前后開始開藍(lán)紫色花，故稱二月藍(lán)。生長(zhǎng)于平原、山地、路旁、地邊。對(duì)土壤光照等條件要求較低，耐寒旱，生命力頑強(qiáng)。

花紫色或白色，直徑 2~4 公分?；ㄝ嗤矤睿仙?，萼片長(zhǎng)約 0.3 公分;花瓣開展，長(zhǎng) 1~1.5 公分，有細(xì)脈紋，爪部長(zhǎng) 0.3~0.6 公分。

葉形變化大，基生葉和下部莖生葉大頭羽狀分裂，頂裂片近圓形或卵形，長(zhǎng) 3~7 公分，高 2~3.5 公分，基部心形，有鈍齒;側(cè)裂片 2~6 對(duì)，卵形或三角狀卵形，長(zhǎng) 0.3~1.5 公分，越向下越小，全緣或具鋸齒，偶在葉軸上雜有極小裂片;葉柄長(zhǎng) 2~4 公分;上部莖生葉長(zhǎng)圓形或窄卵形，長(zhǎng) 4~9 公分，基部耳狀，抱莖，邊緣有不整齊鋸齒。

長(zhǎng)角果，線形，長(zhǎng) 0.7~10 公分，具 4 棱，裂瓣有 1 條中脈，喙長(zhǎng) 1.5~2.5 公分。種子卵形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約 0.2 公分，黑棕色?；ā⒐?4~6 月。

一、二年生草本。株高 10~50 公分，全體無毛;莖單一，直立?；ㄝ嗤矤睿仙?，萼片長(zhǎng)約 0.3 公分;花瓣開展，長(zhǎng) 1~1.5 公分，有細(xì)脈紋，爪部長(zhǎng) 0.3~0.6 公分。長(zhǎng)角果，線形，長(zhǎng) 0.7~10 公分，具 4 棱，裂瓣有 1 條中脈，喙長(zhǎng) 1.5~2.5 公分。種子卵形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約 0.2 公分，黑棕色?；?、果期 4~6 月。

二月蘭種植

　　1、土壤：二月蘭對(duì)土壤要求不嚴(yán)。最好選擇疏松肥沃且排水良好的砂質(zhì)土壤。盆栽二月蘭，對(duì)于盆土的要求較高，這里可以考慮選用6份園土、2份珍珠巖、1份草木灰均勻混合，盆內(nèi)基肥要放置充足。

　　2、光照：由于二月蘭是短日照植物，每日日照不需要太久，室內(nèi)用散射光照射即可。

　　3、溫度：由于二月蘭耐寒，溫度方面的調(diào)控可以粗放，最適宜生長(zhǎng)和開花的溫度在15度到25度之間。

　　4、施肥：二月蘭喜肥，肥力充足不僅會(huì)使得二月蘭生長(zhǎng)更快，還會(huì)促使二月蘭的開花結(jié)果一年施肥4次。早春的花芽肥、花謝后的健壯肥、坐果后的壯果肥、入冬前的壯苗肥。如果在花蕾期和幼果期各進(jìn)行1次葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液的話，花色則更艷麗，果實(shí)將更飽滿。

　　5、蟲病害：二月蘭種植常見害蟲有蚜蟲、菜青蟲、蝸牛、潛葉蠅等。若發(fā)現(xiàn)害蟲，要及時(shí)進(jìn)行藥物防治。

　　6、修剪：保持二月蘭較好的觀賞效果，就必須控制不令其結(jié)實(shí)，一般在結(jié)實(shí)期用剪草機(jī)將其修剪到10  ~  15  cm  的高度。

二月蘭花語

　　月蘭的花語：謙遜質(zhì)樸，無私奉獻(xiàn)。為一年或二年生草本，因農(nóng)歷二月前后開始開藍(lán)紫色花，故稱二月蘭。又因傳說諸葛亮率軍出征時(shí)曾采嫩梢為菜，故得名諸葛菜。

　　二月蘭相關(guān)傳說

　　相傳，諸葛亮當(dāng)上了劉備的軍事中郎將，總監(jiān)軍糧和稅賦。由于劉備有大量兵馬，相對(duì)糧草需求大，百姓負(fù)擔(dān)就更大。例如百姓吃不飽，穿不暖，人心就不安定了。有一次，諸葛亮微服出巡，見一種菜，稱為“蔓菁”，從老農(nóng)口中得知此菜渾身是寶，葉子和莖都能吃，吃剩的可制成腌菜，青黃不接時(shí)，這菜可成為當(dāng)家菜。

　　諸葛亮對(duì)此菜極感興趣，他向老農(nóng)問了每畝“蔓菁”的產(chǎn)量及種法，便下令要士兵開荒種這菜，一方面補(bǔ)充軍糧，另一方面又可用作牲畜飼料，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，一舉兩得，于是諸葛亮命土兵廣種“蔓菁”，軍糧充足，后世把這菜稱為諸葛菜。

二月蘭花期

　　二月蘭是四到五月開花，果期是五到六月份。

　　二月蘭株高20-70cm，一般多為30-50cm。莖直立且僅有單一莖。基生葉和下部莖生葉羽狀深裂，葉基心形，葉緣有鈍齒;上部莖生葉長(zhǎng)圓形或窄卵形，葉基抱莖呈耳狀，葉緣有不整齊的鋸齒狀結(jié)構(gòu)?？偁罨ㄐ蝽斏?-20朵，花瓣中有幼細(xì)的脈紋，花多為藍(lán)紫色或淡紅色，隨著花期的延續(xù)，花色逐漸轉(zhuǎn)淡，最終變?yōu)榘咨；ㄆ?-5月份，果期5-6月份?；ò?枚，長(zhǎng)卵形，具長(zhǎng)爪，爪長(zhǎng)約3-6mm，花瓣長(zhǎng)度約1-2cm;雄蕊6枚，花絲白色，花藥黃色;花萼細(xì)長(zhǎng)呈筒狀，色藍(lán)紫，萼片長(zhǎng)3mm左右。果實(shí)為長(zhǎng)角果圓柱形，長(zhǎng)6-9cm，角果的頂端有細(xì)長(zhǎng)的喙，果實(shí)具有四條棱，內(nèi)有大量細(xì)小的黑褐色種子，種子卵形至長(zhǎng)圓形。果實(shí)成熟后會(huì)自然開裂，彈出種子。

二月蘭什么時(shí)候播種

　　剛采收的新鮮種子有的有后熟生理現(xiàn)象，早播的發(fā)芽率低，萌發(fā)延續(xù)1~2月甚至更長(zhǎng)。經(jīng)貯藏處理的種子已通過休眠，二月蘭種植可以直接播種。播種時(shí)間夏、秋均可，但以8~9月最為適宜。每平方米播種量2~3g，如果采用噴播方式則播種量應(yīng)相應(yīng)增加15%~20%，每克種子300~400粒。二月蘭花期始于每年的2-3月間，可延續(xù)至當(dāng)年的6月，期間陸續(xù)開花不絕，果實(shí)在5-6月間陸續(xù)成熟，二月蘭種植成熟后的果實(shí)自動(dòng)彈開將內(nèi)涵的種子廣泛散布。二月蘭栽培管理較簡(jiǎn)單，要及時(shí)澆水，施肥1~2次。

二月蘭怎么吃

　　1、野菜二月蘭可以涼拌

　　野菜二月蘭可以涼拌以后食用，涼拌時(shí)需要把采集的野菜二月蘭用清水浸泡十五分鐘，取出以后洗凈，放入開不焯燙一下，撈出過冷水，再切成段狀，加入食用鹽、醋和香油等調(diào)味料調(diào)勻就可以，另外喜歡吃大蒜的朋友也可以加入適量的蒜光泥調(diào)制。

　　2、野菜二月蘭可以做餡

　　把野菜二月蘭做餡也是一種不錯(cuò)的食用方法，大家可以把新鮮的二月蘭用開水焯燙，去掉水分以后與牛肉或者羊肉一起剁碎，加入生抽、鹽以及香油和五香粉等，調(diào)制成餡料，再做成包子或者餃子都是不錯(cuò)的選擇。

　　3、野菜二月蘭可以炒食

　　野菜二月蘭炒食是一種很常見的食用方法，只是在清洗時(shí)需要用清水浸泡，以免它殘留有一些有害成分，浸泡洗凈以后切成段狀，按自己的口味需要，直接炒制成各種菜品就可以。

二月蘭特點(diǎn)

諸葛菜株高20~70cm，一般多為30~50cm。莖直立且僅有單一莖?；~和下部莖生葉羽狀深裂，葉基心形，葉緣有鈍齒;上部莖生葉長(zhǎng)圓形或窄卵形，葉基抱莖呈耳狀，葉緣有不整齊的鋸齒狀結(jié)構(gòu)?？偁罨ㄐ蝽斏?，著生5~20朵，花瓣中有幼細(xì)的脈紋，花多為藍(lán)紫色或淡紅色，隨著花期的延續(xù)，花色逐漸轉(zhuǎn)淡，最終變?yōu)榘咨?。花?~5月份，果期5~6月份?；ò?枚，長(zhǎng)卵形，具長(zhǎng)爪，爪長(zhǎng)約3~6mm，花瓣長(zhǎng)度約1~2cm;雄蕊6枚，花絲白色，花藥黃色;花萼細(xì)長(zhǎng)呈筒狀，色藍(lán)紫，萼片長(zhǎng)3mm左右。果實(shí)為長(zhǎng)角果圓柱形，長(zhǎng)6~9cm，角果的頂端有細(xì)長(zhǎng)的喙，果實(shí)具有四條棱，內(nèi)有大量細(xì)小的黑褐色種子，種子卵形圓形，果實(shí)成熟后會(huì)自然開裂，彈出種子。