油橄欖屬木犀科木犀欖屬常綠喬木，是世界著名的木本油料兼果用樹種，栽培品種有較高食用價值，含豐富優(yōu)質(zhì)食用植物油——油橄欖油，為著名亞熱帶果樹和重要經(jīng)濟林木，主要分布于地中海*，希臘、意大利、突尼斯、西班牙為集中產(chǎn)地?，F(xiàn)在世界各國均引種栽培。

油橄欖的栽培品種有500種之多，廣泛種植的約140種。它們大致可分為油用、果用、油果兼用、授粉、砧木等五大類。通常情況下，二年苗齡的小樹定植后三年試花試果，六年開始進(jìn)入盛果期。正常管理下，橄欖樹的盛果期可持續(xù)百年以上。

有些品種的橄欖樹抗寒性較強，如-8~-10℃的短時低溫也不致對樹體構(gòu)成傷害，但不能持久。一旦受凍，它的解凍速度很慢，不能很快進(jìn)入生長期，形成凍害。在接近零度的溫度下至少持續(xù)幾十個小時，有利于它的花芽分化，從而為豐收打下基礎(chǔ)。油橄欖對其生長的土壤沒有特別的要求，只要PH值在6.5-8.0之間，土壤疏松透氣，無論是在硅質(zhì)土里還是在鈣質(zhì)土里都能生長。但研究表明：*好的橄欖油來自鈣質(zhì)豐富、土壤肥沃的橄欖樹的果實中?；ㄆ诤妥诘拇箫L(fēng)和暴雨，會對橄欖樹造成損害，直接影響當(dāng)年的產(chǎn)量。油橄欖的病蟲害不難防治。只要堅持預(yù)防為主，及早治理，就不會造成大的危害。

 一般情況下，橄欖樹的種植密度是每公頃300株左右。種植時的定千高度以0.3～0.8米為宜。橄欖樹無落葉期，葉子正面綠色，背面呈銀綠色。葉片的平均壽命應(yīng)在二年以上。十月至次年一月是油橄欖的采收期。入秋，橄欖果的顏色從青綠色逐漸變成黃綠色、紫紅色，*后變成黑色。成熟時果肉飽滿，油脂豐富。

栽培歷史

我國大規(guī)模引種栽培油橄欖，是從本世紀(jì)開始的。1950年前，有*少油橄欖傳人，在福建、臺灣、云南的蒙自和甘肅,四川、重慶栽植。1956－1962年被列入*引種計劃，先后由蘇聯(lián)、阿爾巴尼亞引進(jìn)12個品種苗木1800株和部分種子。1964年，在周恩來總理親自關(guān)懷下，引種油橄欖10000株，進(jìn)行大規(guī)模栽培試驗。自1973年起，在初步引種成功的區(qū)域，逐步發(fā)展生產(chǎn)栽培。

分布區(qū)域

根據(jù)**適合種植地區(qū)甘肅隴南和四川廣元地區(qū)的自然條件，油橄欖生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求，引種栽培現(xiàn)狀與生產(chǎn)潛力，油橄欖引種栽培區(qū)域可分為：適宜區(qū)、次適宜區(qū)、邊緣區(qū)、和不宜種植區(qū)4類。

適宜區(qū)

其主要氣候條件對栽培油橄欖有利，有比較適宜的土壤，在常規(guī)的或中等集約程度的栽培管理條件下，能達(dá)到或接近世界油橄欖主產(chǎn)區(qū)平均植株產(chǎn)量及產(chǎn)品質(zhì)量。甘肅隴南地區(qū)比較適宜的是白龍江沿岸及其河谷地帶，1995年以來，在佛堂溝、茍壩河、福津河流域的漢王鎮(zhèn)、角弓鎮(zhèn)、石門鄉(xiāng)、兩水鎮(zhèn)、桔柑、外納、三河、玉皇、郭河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成百畝以上的示范園200多個，白龍江南岸山坡、佛堂溝、大灣溝已經(jīng)形成數(shù)*連片基地。隴南發(fā)展油橄欖至2010年已經(jīng)有19*，普遍長勢良好，生態(tài)和經(jīng)濟效益明顯，部分果園掛果和出油率均高于地中海。甘肅武都已經(jīng)建成高標(biāo)準(zhǔn)加工廠三家，分別是祥宇油橄欖加工、世博林油橄欖加工、田園油橄欖加工。中等加工企業(yè)10多個。

四川地區(qū)比較典型的是以西昌河谷為中心的川西南亞熱帶山麓河谷區(qū)；盆地東北部區(qū)次之。

次適宜區(qū)

主要氣候條件能基本滿足油橄欖部分品種生長發(fā)育的要求，在品種、立地選擇恰當(dāng)和較好的栽培條件下，能接近或達(dá)到世界油橄欖的平均植株產(chǎn)量與產(chǎn)品質(zhì)量。隴南地區(qū)如：安化、柏林、馬街、漢林等

四川地區(qū) 如：盆地中部區(qū)、米易、攀枝花谷區(qū)，甘洛、漢源河谷等。

邊緣區(qū)

主要氣候條件能初步或基本滿足某種或幾種生長和開花結(jié)果的要求。這類地區(qū)包括盆地西部區(qū)，盆地東南區(qū)

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