常綠喬木或灌木，它長的矮而繁密，高度很少有超過8-15米（26-49英尺）的。鮮綠的葉子對生，呈橢圓形，長為4-10厘米（1.6-3.9英寸），寬1-3厘米（0.39-1.2英寸）。主干具有鮮明的多節(jié)和纏繞生長的特點。 油橄欖
它的花微小，呈白色，有著10處裂口的花萼與花冠，2個雄蕊和兩裂的柱頭，通常在*新生長出來的枝干上開放，以總狀花序的方式排列在葉子的葉腋上。橄欖樹的果實是一種小的核果，有1-2.5厘米（0.39-0.98英寸）長，野外生長的比果園培植的果肉更少，體積更小。
橄欖在其色澤由綠色變?yōu)樽仙@一過程中收獲。罐裝的黑橄欖可能含有化學(xué)成分（通常是硫酸亞鐵），它可使橄欖人為的變黑。
常綠小喬木，一般高5-7米；枝近于圓柱形，無刺。單葉對生，橢圓形、長橢圓形或披針形，長2~5厘米，全緣，革質(zhì)，表面灰綠色，背面密被銀白色鱗片，給人以銀灰色的外貌。圓錐花序，腋生，較葉為短；萼短小，4齒裂；花冠短，4裂幾達中部；雄蕊2枚；子房2室，每室有胚珠2顆?；ㄐ。咨?，芳香。核果近形或長橢圓形，長2~2.5厘米，形如橄欖。內(nèi)果皮硬，成熟時黑色有光澤；種子1顆，胚乳肉質(zhì)，含有油分，胚直。
根：油橄欖種子萌發(fā)的初生根是主根，主根上分生出的根叫側(cè)根。主根生長快，苗木5-10厘米高，主根深入土中可達15-24厘米。隨著植株年齡的增加，主根生長逐漸緩慢，莖部逐漸膨大，形成根包，并迅速萌發(fā)側(cè)根組成龐大的根團。隨之取代主根。油橄欖的根系具有很強的更新能力，老根枯死后，新根很快形成。油橄欖根系穿透能力較弱，根好氣，忌水濕，在板結(jié)粘重和排水不良以及地下水位在150厘米以上的土壤上種植，根系發(fā)育不好，植株生長很差。油橄欖樹干基部與根系連結(jié)處，常生有“樹瘤”，又稱“營養(yǎng)包”。其成因，是樹干與根系連結(jié)地方的輸導(dǎo)管因扭結(jié)，造成樹液流動減緩，致使該處細胞形成層營養(yǎng)積累過盛，而且又不斷擴展使薄壁組織扭曲變形所致。這種“樹瘤”不影響油橄欖樹的正常生長，還可用于繁殖油橄欖苗木之用。

江蘇省沭陽縣景春綠化苗木場,是經(jīng)工商部門注冊、園林主管部門審批核準的正規(guī)綠化企業(yè) ，坐落于交通便利，環(huán)境優(yōu)美，千古美人虞姬的故里，被譽名為“中國花木之鄉(xiāng)”“全國綠化千佳村”的江蘇省沭陽縣顏集鎮(zhèn)堰下村。 本場地處蘇北黃淮平原，東鄰連云港，南靠淮安，西接徐州，北近山東臨沂，緊鄰205國道，新長鐵路，京滬高速，交通十分便利，氣候溫和，雨量充沛是溫帶北緣，也是花木培植的中轉(zhuǎn)基地，該基地風景怡人，規(guī)模宏大，民風淳樸，治安良好，更是蘇北地區(qū)最大的花卉苗木批銷集散基地，苗木占地總面積達35萬畝。 　　經(jīng)營苗木品種達800余個，主要繁育推廣各類園林造景必需的國家二級保護樹種，以及各類新優(yōu)彩葉樹種、行道樹、花灌木、喬木、色塊類、綠籬類、觀賞竹類、花卉盆景類、花籬類、刺籬類、地被類、草坪類、節(jié)日草花等共達23大類，苗木品種齊全且不斷推出新品種，產(chǎn)品多適應(yīng)北方、西部氣候寒冷、煙堿性土壤，土質(zhì)干旱等惡劣的自然環(huán)境，所以苗木暢銷全國各地，如北京、上海、安徽、廣東、河北、山東、寧夏、甘肅，青海，陜西，山西，四川，內(nèi)蒙，大連，黑龍江等地。 　　我場本著堅守誠信、務(wù)實的正道，無止境地追求苗木一流品質(zhì)加上我們熱情的服務(wù)”的經(jīng)營理念，依靠便利的交通，優(yōu)越的環(huán)境，憑借本地雄厚的苗木資源，以一流的質(zhì)量，一流的信譽，與您攜手共同開創(chuàng)美好未來，讓世界變?yōu)榫G色，讓祖國大地到處都充滿春的氣息。
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