辣木（Moringa）又稱鼓槌樹（Drumstick tree），是多年生熱帶落葉喬木，原產(chǎn)印度北部，全世界約有14個品種，現(xiàn)在我國也有大量種植。

目前較常食用的品種有以下三種：印度傳統(tǒng)辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良種辣木（印度 T.N.農(nóng)業(yè)大學(xué)的改良種，早生且具高豆莢產(chǎn)量）和非洲辣木（原只產(chǎn)于肯尼亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部）。

辣木在熱帶和亞熱帶地區(qū)栽種作為觀賞樹，也具有一定的經(jīng)濟價值。它的種子可凈化水，出產(chǎn)食用油（在油漆和化妝品制造業(yè)中也有一定的價值）；辣木葉是*新資源食品，它的根同樣可食用。 [1] 

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