海菜花（學名：Ottelia acuminata (Gagnep.) Dandy ）是水鱉科，水車前屬沉水草本植物。莖短縮。葉基生，葉片形狀變化較大，先端鈍，基部心形或少數(shù)漸狹，葉柄長短因水深淺而異，深水湖中葉柄長可達300厘米，淺水田中柄短，花單生，雌雄異株；佛焰苞無翅，萼片開展，綠色或深綠色，披針形，花瓣白色，倒心形，花絲扁平，花藥卵狀橢圓形，花梗短，花柱橙黃色，裂片線形，子房下位，三棱柱形，黃色，果為三棱狀紡錘形，褐色，種子多數(shù)，5-10月開花結果。

海菜花對研究其科屬的演化具有科學價值。同時種群的形態(tài)多變性及易變性對于研究生態(tài)因子與形態(tài)建成相關作用上也有很大意義。

海菜花存在由兩性花進化到單性花，雄蕊和花柱數(shù)目減少等現(xiàn)象，對研究其科屬的演化具有科學價值。同時種群的形態(tài)多變性及易變性對于研究生態(tài)因子與形態(tài)建成相關作用上也有很大意義。

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