3公分柿子樹(shù)，5公分柿子樹(shù)，8公分柿子樹(shù)，10公分柿子樹(shù)，15公分柿子樹(shù)，20公分柿子樹(shù)。17835343888任先生  柿（學(xué)名：Diospyros kaki Thunb.），是柿科柿屬落葉大喬木。通常高達(dá)10-14米以上，胸高直徑達(dá)65厘米；樹(shù)皮深灰色至灰黑色，或者黃灰褐色至褐色；樹(shù)冠球形或長(zhǎng)圓球形。枝開(kāi)展，帶綠色至褐色，無(wú)毛，散生縱裂的長(zhǎng)圓形或狹長(zhǎng)圓形皮孔；嫩枝初時(shí)有棱，有棕色柔毛或絨毛或無(wú)毛。葉紙質(zhì)，卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形；葉柄長(zhǎng)8-20毫米?；ù菩郛愔辏ㄐ蛞干?，為聚傘花序；花梗長(zhǎng)約3毫米。果形有球形、扁球形等；種子褐色，橢圓狀，側(cè)扁；果柄粗壯，長(zhǎng)6-12毫米。花期5-6月，果期9-10月。

原產(chǎn)**長(zhǎng)江流域，東至臺(tái)灣省，各省、區(qū)多有栽培。朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、北非的阿爾及利亞、法國(guó)、蘇聯(lián)、美國(guó)等有栽培。[1] 

果實(shí)常經(jīng)脫澀后作水果，經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理，可貯存數(shù)月，一年中都可隨時(shí)取食。柿子亦可加工制成柿餅。**栽培的柿樹(shù)有許多品種，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有800個(gè)以上，其中一些著名或優(yōu)良品種有：河北、河南、山東、山西的大磨盤(pán)柿，陜西臨潼的火晶柿，三原的雞心柿，浙江的古蕩柿，廣東的大紅柿，廣西北部的恭城水柿，陽(yáng)朔、臨桂的牛心柿等。[1] 

柿品種分為甜柿和澀柿兩類(lèi)，甜柿指果實(shí)成熟后在樹(shù)上可完成脫澀，摘下即可脆食的一類(lèi)柿品種；澀柿指成熟后仍有澀味，需經(jīng)不同的方法進(jìn)行脫澀后方可食用的一類(lèi)柿品種。甜柿中又分為完全甜柿和不完全甜柿兩類(lèi)，完全甜柿是指不論果實(shí)中有無(wú)種子，均能在樹(shù)上完全脫澀；不完全甜柿則指當(dāng)果實(shí)內(nèi)有種子時(shí)，果肉變褐，說(shuō)明已脫澀，當(dāng)未授粉，果內(nèi)無(wú)種子或少于2粒種子時(shí)，果實(shí)不能自然脫澀或只能部分脫澀。

多數(shù)甜柿品種均來(lái)自日本，**也有原產(chǎn)的甜柿品種，如羅田甜柿、秋焰、甜寶蓋等；但因適應(yīng)性及果實(shí)個(gè)小等原因，只在原產(chǎn)地的湖北羅田縣有栽培。澀柿中按分類(lèi)也分為完全澀柿和不完全澀柿兩類(lèi)，不完全澀柿只有日本有，指在果實(shí)的種子部位有很小范圍的褐變，而完全澀柿則不論有無(wú)種子，均無(wú)褐變產(chǎn)生。**原產(chǎn)的幾乎*澀柿均屬于完全澀柿。

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