杏是我國重要的栽培果樹之一，分布普遍，長期以來在果樹生產(chǎn)中占有相當(dāng)?shù)谋戎?，對開發(fā)山區(qū)、沙荒薄地，改善人民生活，增加經(jīng)濟收益等方面有著重要的作用。杏果實成熟早，是夏季上市較早的果品之一，豐富了鮮果市場。杏的果實鮮艷，果肉多汁，風(fēng)味酸甜，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每100克果肉含糖10克，蛋白質(zhì)0。9克，胡蘿卜素1。79克，硫胺素0。02毫克，核黃素0。03毫克，尼克酸0。6毫克，維生素C7—12毫克。杏具有一定的醫(yī)療保健作用，其根、枝、葉、花均可入藥。杏果實含有多種維生素和氮基酸，具有抗衰老作用。特別是在杏仁和杏肉中含有較多的維生素B17，具有防癌作用。據(jù)推測報道，位于南太平洋的島國斐濟居民多食杏干，該地很少有癌癥發(fā)生。苦、甜仁有微毒，可以止咳定喘，潤肺祛痰，清瀉消食積，對治療慢性氣管炎、神經(jīng)衰弱等病亦有療效。杏果除鮮食外，還可加工成杏干、杏脯、杏汁、杏醬及罐頭等食品。北京、山東、新疆的杏脯、杏干，在國內(nèi)外一直暢銷，久享盛名。甜杏仁香甜可口，既可生食，又可熟食，是傳統(tǒng)的出口商品之一，在國際市場上有很好的聲譽。杏仁富含人體所需磷、鉀、鈣、鎂、鐵、硼、鋅等，含蛋白質(zhì)23%，脂肪50—64%，是優(yōu)良的滋補品和食品工業(yè)原料，可制作杏仁霜、杏仁露、杏仁罐頭、杏仁茶等。杏仁出油率可達45。8%，杏仁油是工業(yè)潤滑油之一。杏樹木質(zhì)堅硬、美觀，是制作家具和工藝品的*好材料。杏樹皮可提取單寧和杏膠。杏核可制活性炭。杏樹還是良好的綠化樹種。適應(yīng)性廣，抗旱耐寒，耐瘠薄，結(jié)果早，管理容易。在山區(qū)、沙荒和丘陵干旱地栽培也能獲得好的產(chǎn)量。杏樹體高大，枝多繁茂，根系發(fā)達，在山區(qū)栽植可以保持水土，在沙荒地栽植可以防風(fēng)固沙。因此，發(fā)展杏樹生產(chǎn)有利于山區(qū)、沙荒地區(qū)脫貧致富，并能改善生態(tài)環(huán)境。

凱特杏樹苗：該杏結(jié)果早，抗性強。耐瘠薄，抗鹽堿，耐低溫，陰濕，適應(yīng)性強。豐產(chǎn)性強，第2年結(jié)果，3-4年生進入盛果期。果個特大，凱特杏果實近圓形，縫合線淺，果頂較平圓，平均單果重106克，大果重183克，果皮橙黃色，陽面有紅暈，味酸甜爽口，口感醇正，芳香味濃，可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，離核。四是早熟，6月初上市。紅豐杏樹苗：紅豐杏是杏的優(yōu)良品種之一。果實近圓形，果個大，品質(zhì)優(yōu)，外觀艷麗，商品性好。一般成熟期在每年的5月10日-15日。紅豐杏早果，豐產(chǎn)性強，樹冠開張，萌芽率高，成枝力弱，花期比華北杏晚5-8天，正好能避開晚霜危害，克服了國內(nèi)杏生產(chǎn)“十年九不收”的缺陷。穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強，種植簡單，效益高，抗旱、抗寒，耐瘠薄，耐鹽堿力強，一般土壤均可種植，露地、棚栽均可。金太陽杏樹苗：果實圓形，平均單果重66.9克，大果90克。果頂平，縫合線淺不明顯，兩側(cè)對稱；果面光亮，底色金黃色，陽面著紅暈，外觀美麗。果肉橙黃色，味甜微酸可食率95%，離核。肉質(zhì)鮮嫩，汁液較多，有香氣，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低溫，*豐產(chǎn)。珍珠油杏樹苗：3月上旬芽萌動，中旬進入初花期，3月22日前后為盛花期，花期10天左右，6月10日左右果皮開始轉(zhuǎn)黃，6月20日前后成熟，果實生育期80天，3月下旬展葉，11月中旬落葉進入休眠期，年生育期250天。果實橢圓形，果形端正，果頂稍平，縫合線明顯，兩半對稱。平均單果重26.3g，大果重38g。幼果綠色，成熟后呈黃色，半透明，果面光潔度高，油亮，故名油杏。果肉橙黃色，韌而硬，味濃甜，具香氣，品質(zhì)上乘?？扇苄怨绦挝锖?3.5%。果實成熟后，常溫下存放一周不變軟，掛在樹上不脫落，較耐貯運。果肉離核，核光滑，核殼薄，核重1.96g，種仁飽滿，味香甜，仁重0.67g，出仁率34.2%，是一種可以在陽光下自然曬干的優(yōu)良品種。該品種適應(yīng)性強，抗寒，耐旱，耐瘠薄，平地，丘陵均可栽植，在瘠薄山地栽植表現(xiàn)為樹冠小，成花易，好管理，質(zhì)量優(yōu)的特點。新世紀杏樹苗：“新世紀”是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授培育出的杏新品種，采用胚培育種技術(shù)選育成功的早熟杏新品種，為紅豐杏的姊妹系。2001年經(jīng)*林業(yè)*植物新品種保護辦公室組織有關(guān)專家審查鑒定，被授予植物新品種權(quán)。果實卵圓型，平均單果重73.5克，大果重達108.0克，縫全線深而明顯，果面光滑，果皮底色橙黃色，彩色為粉紅色，肉質(zhì)細，香味濃，味甜酸，風(fēng)味濃，品質(zhì)佳。果肉含可溶性固形物15.2%，離核，仁苦，5月26日至29日成熟，果實發(fā)育期58天。市場競爭能力強，適宜露地和春暖棚種植。大棚王杏樹苗：在泰安3月上旬萌動，3月20日前后始花，3月24日前后盛花，花期持續(xù)5～7天。5月中下旬果實開始著色，6月初果實成熟。果實發(fā)育期70天左右，成熟期一致，11月上中旬落葉，年營養(yǎng)生長期210-220天。果實近橢圓形或長圓形，縫合線一側(cè)中深明顯，果梗粗而短，著生牢固，梗洼深而廣，萼洼淺不明顯，果頂稍凹，一側(cè)常突起。果面較廣滑，有細短茸毛，底色桔黃色，陽面鮮紅色，外觀誘人。果皮中厚，果肉黃色，可食率96．9%，離核，核小，仁苦。肉質(zhì)細嫩，纖維較少，汁液多，香氣中等，品質(zhì)上，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量12．5%。較耐貯運，常溫下可存放5—7天，在0度-5度條件下可貯藏20天以上。

 

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