產(chǎn)地分布：
菊花遍布中國(guó)各城鎮(zhèn)與農(nóng)村，尤以北京、南京、上海、杭州、青島、天津、開(kāi)封、武漢、成都、長(zhǎng)沙、湘潭、西安、沈陽(yáng)、廣州、中山市小欖鎮(zhèn)等為盛。 8世紀(jì)前后，作為觀賞的菊花由中國(guó)傳至日本被推崇為日本國(guó)徽的圖樣。17世紀(jì)末葉荷蘭商人將中國(guó)菊花引入歐洲，18世紀(jì)傳入法國(guó)，19世紀(jì)中期引入北美。此后中國(guó)菊花遍及全球。
形態(tài)特征：
菊花為多年生草本，高 60-150厘米。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉互生，有短柄，葉片卵形至披針形，長(zhǎng) 5-15公分，羽狀淺裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有柄。
頭狀花序單生或數(shù)個(gè)集生于莖枝頂端，直徑 2.5-20厘米，大小不一，單個(gè)或數(shù)個(gè)集生於莖枝頂端；因品種不同，差別很大?？偘鄬樱鈱泳G色，條形，邊緣膜質(zhì)，外面被柔毛；舌狀花白色、紅色、紫色或黃色?；ㄉ珓t有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等各色，培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種類(lèi)型，當(dāng)中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花；花期 9-11月。雄蕊、雌蕊和果實(shí)多不發(fā)育。
菊花為多年生宿根亞灌木。繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分。地上莖高0.2-2米，多分枝。幼莖色嫩綠或帶褐色，被灰色柔毛或絨毛?；ê笄o大都枯死。次年春季由地下莖發(fā)生孽芽。 菊花葉系單葉互生，葉柄長(zhǎng)1-2厘米，柄下兩側(cè)有托葉或退化，葉卵形至長(zhǎng)圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。葉的形態(tài)因品種而異，可分正葉、深刻正葉、長(zhǎng)葉、深刻長(zhǎng)葉、圓葉、葵葉、蓬葉和船葉等8類(lèi)。 菊花的花（頭狀花序），生于枝頂，徑約2-30厘米，花序外由綠色范片構(gòu)成花苞。花序上著兩種形式的花：一為簡(jiǎn)狀花，俗稱(chēng)"花心"，花冠連成簡(jiǎn)狀，為兩性花，中心生一雌蕊，柱頭2裂，子房下位1室，圍繞花住主5孜聚藥雄蕊；另一為舌狀花，生于花序邊緣，俗稱(chēng)"花瓣"，花內(nèi)雄蕊退化，雌蕊1枚。舌狀花多形大色艷，形狀分平、匙、管、桂、畸等5類(lèi)。瘦果（一般稱(chēng)為"種子"）長(zhǎng)1-3毫米，寬0.9-1.2毫米，上端稍尖，呈扁平楔形，表面有縱棱紋，褐色，果內(nèi)結(jié)一粒無(wú)胚乳的種子，果實(shí)翌年1-2月成熟，千粒重約1克。
菊花品種具有極大多樣性，分類(lèi)工作者們探討菊花的原祖。或認(rèn)為野菊是菊花的原始祖先，或認(rèn)為甘菊是原祖，或認(rèn)為它的原祖是小紅菊，或者開(kāi)出一系列的可能的原祖名單。中國(guó)科學(xué)工作者有的還進(jìn)行過(guò)屬間雜交實(shí)驗(yàn)，在探討菊花真源方面做了一些推測(cè)性和實(shí)驗(yàn)性工作。無(wú)論推測(cè)和實(shí)驗(yàn)，都是試圖把菊花的來(lái)源落實(shí)于該屬的某一個(gè)或某兩個(gè)種上，并且試圖指出，在這些浩瀚的品種中，哪一個(gè)品種最為原始，即是說(shuō)，想找出最原始的菊花品種。
可以肯定，菊花的來(lái)源是多方面，是多元而不是單元起源。菊花是異花受粉植物。人們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐過(guò)程中，運(yùn)用種間，甚至屬間雜交的辦法，來(lái)獲取菊花的新性狀，并通過(guò)返交、互交等有性過(guò)程來(lái)獲得新性狀的分離。這樣如此返復(fù)的遺傳重組合和性狀的分離，新性狀就越來(lái)越多。在這個(gè)過(guò)程中，有意識(shí)的人工雜交和隨機(jī)的自然選擇都可以同時(shí)出現(xiàn)或交替發(fā)生。但是，去劣擇優(yōu)的人工選擇過(guò)程，卻永遠(yuǎn)起著主導(dǎo)作用。菊花染色體極其有限。僅記錄到菊花是6倍體，2n=54。菊花新品種產(chǎn)生的另一個(gè)可能的途徑是體細(xì)胞的突變（芽變），用固定芽變的辦法來(lái)獲得新品種。
野菊（原種）：多年生草本，高0.25-1米，有地下長(zhǎng)或短匍匐莖。莖枝被稀疏的毛，上部及花序枝上的毛稍多或較多?；~和下部葉花期脫落。中部莖葉卵形、長(zhǎng)卵形或橢圓狀卵形，羽狀半裂、淺裂或分裂不明顯而邊緣有淺鋸齒。葉柄柄基無(wú)耳或有分裂的葉耳。兩面同色或幾同色，淡綠色。頭狀花序直徑1.5-2.5厘米，多數(shù)在莖枝頂端排成疏松的傘房圓錐花序或少數(shù)在莖頂排成傘房花序?？偘s5層，外層卵形或卵狀三角形，中層卵形，內(nèi)層長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)11毫米。全部苞片邊緣白色或褐色寬膜質(zhì)，頂端鈍或圓。舌狀花黃色，頂端全緣或2-3齒。瘦果長(zhǎng)1.5-1.8毫米?；ㄆ?-11月。
甘菊（原種）：多年生草本，高0.3-1.5米，有地下匍匐莖。莖直立，自中部以上多分枝或僅上部傘房狀花序分枝?；亢拖虏咳~花期脫落。中部莖葉卵形、寬卵形或橢圓狀卵形。二回羽狀分裂。全部葉兩面同色或幾同色。柄基有分裂的葉耳或無(wú)耳。頭狀花序通常多數(shù)在莖枝頂端排成疏松或稍緊密的復(fù)傘房花序?？偘危偘s5層。中內(nèi)層卵形、長(zhǎng)橢圓形至倒披．針形，全部苞片頂端圓形，邊緣白色或淺褐色膜質(zhì)。舌狀花黃色，舌片橢圓形，端全緣或2-3個(gè)不明顯的齒裂。瘦果長(zhǎng)1.2-1.5毫米?；ü?-11月。
小紅菊（原種）：多年生草本，高15-60厘米，有地下匍匐根狀莖。莖直立或基部彎曲，自基部或中部分枝，但通常僅在莖頂有傘房狀花序分枝。中部莖葉腎形、半圓形、近圓形或?qū)捖研?，通?-5掌狀或掌式羽狀淺裂或半裂，全部裂片邊緣鈍齒、尖齒或芒狀尖齒。根生葉及下部莖葉與莖中部葉同形，但較??；頭狀花序少數(shù)（約3個(gè)）至多數(shù)（約12個(gè)）在莖枝頂端排成疏松傘房花序，少有頭狀花序單生莖端的?？偘?，；總苞片4-5層。全部苞片邊緣白色或褐色膜質(zhì)。舌狀花白色、粉紅色或紫色，舌片長(zhǎng)頂端2-3齒裂。瘦果長(zhǎng)2毫米，頂端斜截，下部收窄，4-6條脈棱?；ü?-10月。
生長(zhǎng)習(xí)性：
菊花為短日照植物，在短日照下能提早開(kāi)花。喜陽(yáng)光，忌蔭蔽，較耐旱，怕澇。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，但亦能耐寒，嚴(yán)冬季節(jié)根莖能在地下越冬?；芙?jīng)受微霜，但幼苗生長(zhǎng)和分枝孕蕾期需較高的氣溫。最適生長(zhǎng)溫度為20℃左右。
菊花的適應(yīng)性很強(qiáng)，喜涼，較耐寒，生長(zhǎng)適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃。花期最低夜溫17℃，開(kāi)花期（中、后）可降至15-13℃。喜充足陽(yáng)光，但也稍耐陰。較耐干，最忌積澇。喜地勢(shì)高燥、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、輕松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長(zhǎng)，而以PH6．2-6．7較好。忌連作。 秋菊為長(zhǎng)夜日植物，在每天14．5小時(shí)的長(zhǎng)日照下進(jìn)行莖葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，每天12小時(shí)以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適于花芽發(fā)育。但品種不同對(duì)日照的反應(yīng)也不同。
繁殖培育：
繁殖方法
有營(yíng)養(yǎng)繁殖與種子繁殖兩法。營(yíng)養(yǎng)繁殖包括桿插、分株、嫁接、壓條及組織培養(yǎng)等。通常以扦插繁殖為主，其中又分芽插、嫩枝插、葉芽插。
芽插
在秋冬切取植株外部腳芽桿插。選芽的標(biāo)準(zhǔn)是距植株較遠(yuǎn)，芽頭豐滿。芽選好后，剝?nèi)ハ虏咳~片，按株距3-4厘米、行距4-5厘米，插于溫室或大棚內(nèi)的花盆或插床粗砂中，保持7-8c室溫，春暖后栽于室外。 嫩枝插：此法應(yīng)用最廣。多于4-5月扦插。截取嫩技8-10厘米作為插穗，插后善加管理。在18-210C的溫度下，多數(shù)品種3周左右生根，約4周即可移苗上盆。
地插
介質(zhì)可用園土配上1/3的礱糠灰。在高床上搭蘆簾棚遮蔭。全光照的插床，如有自動(dòng)噴霧設(shè)備，不需遮蔭。 葉芽插：從枝條上剪取1張帶腋芽的葉片插之。此法僅用于繁殖珍稀品種。 分株：一般在清明前后，把植株掘出，依根的自然形態(tài)帶根分開(kāi)，另植盆中。
嫁接
為使菊花生長(zhǎng)強(qiáng)健，用以做成"十樣錦"或大立菊，可用黃蒿Artemisia annuaak 或青蒿A.apiacea作砧木進(jìn)行嫁接。秋末采蒿種，冬季在溫室播種，或3月間在溫床育苗，4月下旬苗高3-4厘米時(shí)移于盆中或田間，在晴天進(jìn)行劈接。 壓條：僅在繁殖芽變部分時(shí)，才用此法。
種子
菊花種子在100攝氏度以上緩慢發(fā)芽，適溫250C。2-4月間稀播，在正常情況下當(dāng)年多可開(kāi)花。
組織培養(yǎng)
用組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖菊花，有用材料少，成苗量大，脫毒、去病及能保持品種優(yōu)良特性等優(yōu)點(diǎn)。培養(yǎng)基為MS+6BA=（6一芐基嘌呤）1毫克/升十 NAA（蔡乙酸）0．2毫克/升，pH5．8。用菊花的莖尖（0．3-0．5mm）、嫩莖或花蕾（直徑9-10mm），切成0.5 厘米的小段，接種。室溫?cái)z氏26度士1攝氏度，每日加光8小時(shí)（1000-1500勒 克司）。經(jīng)1-2個(gè)月后可誘導(dǎo)出愈傷組織。再過(guò) 1-2月，分化出綠色枝芽。再將分化出來(lái)的綠 色芽轉(zhuǎn)移到White+NAAI-2毫克/升培養(yǎng)基 上，約1個(gè)月后可誘導(dǎo)生出健壯根系。又培養(yǎng)1 個(gè)月，可種于室外。按原來(lái)培養(yǎng)液的半量澆灌，這 是試管苗取得成功的關(guān)鍵。
栽培技術(shù)
盆土
宜選用肥沃的砂質(zhì)土壤，先小盆后大盆，經(jīng)2-3次換盆，7月可定盆；定盆可選用6份腐葉土、3份砂土和1份餅肥渣配制成混合土壤。澆透水后放陰涼處，待植株生長(zhǎng)正常后移至向陽(yáng)處。
澆水
春季菊苗幼小，澆水宜少；夏季菊苗長(zhǎng)大，天氣炎熱，蒸發(fā)量大，澆水要充足，可在清晨澆一次，傍晚再補(bǔ)澆一次，并要用噴水壺向菊花枝葉及周?chē)孛鎳娝?，以增加環(huán)境濕度；立秋前要適當(dāng)控水、控肥，以防止植株竄高瘋長(zhǎng)。立秋后開(kāi)花前，要加大澆水量并開(kāi)始施肥，肥水逐漸加濃；冬季花枝基本停止生長(zhǎng)，植株水分消耗量明顯減少，蒸發(fā)量也小，須嚴(yán)格控制澆水。
澆水最好用噴水壺緩緩噴灑，不可用猛水沖澆。澆水除要根據(jù)季節(jié)決定量和次數(shù)外，還要根據(jù)天氣變化而變化。陰雨天要少澆或不澆；氣溫高蒸發(fā)量大時(shí)要多澆，反之則要少澆。一般在給花澆水時(shí)，要見(jiàn)盆土變干時(shí)再澆，不干不澆，澆則澆透。但不要使花盆汪水，否則會(huì)造成爛根、葉枯黃，引起植株死亡。
施肥
在菊花植株定植時(shí)，盆中要施足底肥。以后可隔10天施一次氮肥。立秋后自菊花孕蕾到現(xiàn)蕾時(shí)，可每周施一次稍濃一些的肥水；含苞待放時(shí)，再施一次濃肥水后，即暫停施肥。如果此時(shí)能給菊花施一次過(guò)磷酸鈣或0.1%磷酸二氫鉀溶液，則花可開(kāi)得更鮮艷一些。
摘心與疏蕾
當(dāng)菊花植株長(zhǎng)至10多厘米高時(shí)，即開(kāi)始摘心。摘心時(shí)只留植株基部4-5片葉，上部葉片全部摘除。待長(zhǎng)出5—6片新葉時(shí)，再將心摘去，使植株保留4-7個(gè)主枝，以后長(zhǎng)出的枝、芽要及時(shí)摘除。摘心能使植株發(fā)生分枝，有效控制植株高度和株型。最后一次摘心時(shí)，要對(duì)菊花植株進(jìn)行定型修剪，去掉過(guò)多枝、過(guò)旺及過(guò)弱枝，保留3—5個(gè)枝即可。9月現(xiàn)蕾時(shí)，要摘去植株下端的花蕾，每個(gè)分枝上只留頂端一個(gè)花蕾。
病蟲(chóng)防治
1、斑枯病又名葉枯病。4月中、下旬始發(fā)，為害葉片。防治方法：收花后，割去地上都植株，集中燒毀；發(fā)病初期，摘除病葉，并交替噴施1∶1∶lbo倍液波爾多液和50%托市津l000倍液。
2、枯萎病6月上旬至7月上旬始發(fā)，開(kāi)花后發(fā)病嚴(yán)重，為害全株并爛根。
防治方法：選無(wú)病老根留種；輪作；作高畦，開(kāi)深溝，降低濕度；拔除病株，并在病穴撒石灰粉或用50%多菌靈l000倍液澆灌。
3、蟲(chóng)害：菊花一年四季均有栽植，提供了害蟲(chóng)和害螨充足的養(yǎng)料與棲所。因此，菊花不管是栽培在網(wǎng)室或露天栽培中都逃不過(guò)害蟲(chóng)或害蹣的為害。菊花上重要的害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)類(lèi)、薊馬類(lèi)、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、番茄夜蛾和二點(diǎn)葉蹣等。次要的害蟲(chóng)有切根蟲(chóng)、擬尺蠖、斑潛蠅、粉虱、毒蛾、粉介殼蟲(chóng)、細(xì)蹣等，種類(lèi)可說(shuō)相當(dāng)多。供內(nèi)銷(xiāo)的菊花（切花或盆花），只要不影響花的品質(zhì)，可容許少量害蟲(chóng)的發(fā)生。.
4、雜草：菊花栽培大多屬于露地栽培且與水田輪作，一般水、旱輪作田常見(jiàn)之旱田雜草，皆會(huì)發(fā)生于菊花田中。雜草的競(jìng)爭(zhēng)危害與菊花的栽培方式、草相、密度、競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期和環(huán)境因素均有關(guān)系，雜草對(duì)水分、養(yǎng)分、光線等之競(jìng)爭(zhēng)可直接造成菊花之生長(zhǎng)不良、品質(zhì)下降，不利于田間之管理作業(yè)等。
田區(qū)及田的四周?chē)h(huán)境所發(fā)生的雜草，其非競(jìng)爭(zhēng)性危害可成為病蟲(chóng)之寄主或棲息所在，而間接造成損失。平地旱田所發(fā)生的一年生雜草，發(fā)生在高溫季節(jié)的雜草種類(lèi)有芒稷、牛筋草、馬唐、香附子、馬齒莧及野莧；在低溫的秋冬季節(jié)主要雜草有鵝兒腸、鼠曲舅、小葉灰藋、小葉碎米薺、山芥菜、泥胡菜、早苗蓼。雜草對(duì)菊花生長(zhǎng)除直接于水分、養(yǎng)分、光線等之競(jìng)爭(zhēng)，亦不利于菊花田間管理作業(yè)或容易滋生其它病蟲(chóng)害，故于菊花栽培過(guò)程中必須要予以適當(dāng)之防治。
園林用途：
觀賞
賞菊，一直是中國(guó)民間長(zhǎng)期流傳的習(xí)慣，遠(yuǎn)從古代的京都帝王宮廷、官宦門(mén)第和庶民百姓，近至當(dāng)今中國(guó)各城市的人民群眾，每年都在秋天舉行菊花會(huì)、菊展和菊式等各種形式的賞菊活動(dòng)。北京植物園每年秋季都會(huì)舉辦賞菊活動(dòng)。廣東省中山縣小欖鎮(zhèn)菊花會(huì)始辦于宋代末年，至今已有七百多年的歷史，是中國(guó)延續(xù)年代最久、規(guī)模最大的菊會(huì)之一，人數(shù)最多時(shí)可達(dá)一百萬(wàn)。
菊花生長(zhǎng)旺盛，萌發(fā)力強(qiáng)，一株菊花經(jīng)多次摘心可以分生出上千個(gè)花蕾，有些品種的枝條柔軟且多，便于制作各種造型，組成菊塔、菊橋、菊籬、菊亭、菊門(mén)、菊球等形式精美的造型。又可培植成大立菊、懸崖菊、十樣錦、盆景等，形式多變，蔚為奇觀，為每年的菊展增添了無(wú)數(shù)的觀賞藝術(shù)品。
食用
菊花能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長(zhǎng)壽。宋代詩(shī)人蘇轍：“南陽(yáng)白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴?！熬栈ㄈ狻笔墙?jīng)過(guò)長(zhǎng)期摸索制作成的一種菊菜，它由一塊塊用蔗糖熬漿炮制的白嫩豬肉加工制成，玲瓏剔透，有如白玉。每塊之上黏上幾絲菊瓣，飽飲油脂糖甜，觀其金黃色澤，吃到口里葷中有素，素中有葷，香甜不膩，實(shí)為名菜。還有菊花魚(yú)球、油炸菊葉、菊花魚(yú)片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，這些菊餐不但色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。北京有名的“菊花鍋?zhàn)印保丛阡萄蛉饣疱伬锓判┚栈ㄖ鬁?，清淡味美，更是別有風(fēng)味。
食用的花樣，例如：【菊花粥】、【菊花茶】、【菊花酒】、【菊花糕】、【菊花羹】、【菊花飲】
保健
【菊花膏】、【菊花枕】
【菊花肴】：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚(yú)肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦?、風(fēng)熱上擾之癥的治療。
【菊花護(hù)膝】：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護(hù)膝，可祛風(fēng)除濕、消腫止痛，治療鶴膝風(fēng)等關(guān)節(jié)炎。
【菊花香氣】：有疏風(fēng)、平肝之功，嗅之，對(duì)感冒、頭痛有輔助治療作用。
病蟲(chóng)害防治
