產(chǎn)地分布：
中國(guó)南北各地均有栽培，多分布于中國(guó)秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陜西、吉林、廣東與內(nèi)蒙古草原等地。四川渠縣被稱(chēng)為“中國(guó)黃花之鄉(xiāng)”。
邵東縣、祁東縣被命名為“黃花菜原產(chǎn)地”。甘肅慶陽(yáng)生產(chǎn)的黃花菜品質(zhì)優(yōu)良，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。
形態(tài)特征：
摺葉萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉質(zhì)，根端膨大成紡錘形。葉基生，狹長(zhǎng)帶狀，下端重疊，向上漸平展，長(zhǎng)約40~60厘米，寬2厘米~4厘米，全緣，中脈于葉下面凸出。
花莖自葉腋抽出，莖頂分枝開(kāi)花，有花數(shù)朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革質(zhì)，橢圓形。種子黑色光亮。
植株一般較高大；根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。葉7-20枚，長(zhǎng)50-130厘米，寬6-25毫米。
花葶長(zhǎng)短不一，一般稍長(zhǎng)于葉，基部三棱形，上部多少圓柱形，有分枝；苞片披針形，下面的長(zhǎng)可達(dá)3-10厘米，自下向上漸短，寬3-6毫米；花梗較短，通常長(zhǎng)不到1厘米；花多朵，最多可達(dá)100朵以上；花被淡黃色，有時(shí)在花蕾時(shí)頂端帶黑紫色；花被管長(zhǎng)3-5厘米，花被裂片長(zhǎng)（6-）7-12厘米，內(nèi)三片寬2-3厘米。
蒴果鈍三棱狀橢圓形，長(zhǎng)3-5厘米。種子20多個(gè)，黑色，有棱，從開(kāi)花到種子成熟需40-60天。花果期5-9月。
生長(zhǎng)習(xí)性：
黃花菜耐瘠、耐旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，地緣或山坡均可栽培。對(duì)光照適應(yīng)范圍廣，可與較為高大的作物間作。黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。忌土壤過(guò)濕或積水。旬均溫5℃以上時(shí)幼苗開(kāi)始出土，葉片生長(zhǎng)適溫為15℃～20℃；開(kāi)花期要求較高溫度，20℃～25℃較為適宜。
繁殖培育：
繁殖方式
分株繁殖
分株繁殖是最常用的繁殖方法。一是將母株叢全部挖出，重新分栽；另一種是由母株叢一側(cè)挖出一部分植株做種苗，留下的讓其繼續(xù)生長(zhǎng)。
挖苗和分苗時(shí)要盡量少傷根，隨著挖苗和分苗隨即栽苗。種苗挖出后應(yīng)抖去泥土，一株一株地分開(kāi)或每2~3個(gè)芽片為一叢，由母株上掰下。將根莖下部生長(zhǎng)的老根、朽根和病根剪除，只保留1~2層新根，并把過(guò)長(zhǎng)的根剪去，約留10cm長(zhǎng)即可。
切片育苗繁殖
黃花菜采收完畢后，將根株挖出，再按芽片一株一株分開(kāi)，除去短縮莖周?chē)拿~，已枯死的葉，然后留葉長(zhǎng)3~5cm，剪去上端；再用刀把根莖從上向下先縱切成兩片，再依根莖的粗度決定每片是否需要再分。如果根莖粗壯，可再繼續(xù)縱切成若干條。這樣每株一般可分切成2~6株，多者可達(dá)10株。須注意，在分切時(shí)每個(gè)苗片都需上帶“苗莖”，下帶須根。分切后用50%多菌靈1200倍液浸種消毒1~2h，撈出攤曬后用細(xì)土或草木灰混合黃土拌種育苗。
扦插繁殖
黃花菜采收完畢后，從花莛中、上部選苞片鮮綠，且苞片下生長(zhǎng)點(diǎn)明顯的，在生長(zhǎng)點(diǎn)的上下各留15cm左右剪下，將其略呈弧形平插到土中，使上、下兩端埋入土中，使苞片處有生長(zhǎng)點(diǎn)的部分露出地面，稍覆細(xì)土保護(hù)；或?qū)⑵浒?0°的傾角斜插，深度以土能蓋嚴(yán)芽處為宜。當(dāng)天剪的插條最好當(dāng)天插完，以防插條失水，影響成活。插后當(dāng)天及次日必須澆透水，使插條與土壤密接。以后土壤水分應(yīng)保持在40%左右。約經(jīng)1周后即可長(zhǎng)根生芽。入冬注意防寒。經(jīng)1年培育，每株分蘗數(shù)多者有12個(gè)，最少5個(gè)，翌年即可開(kāi)花。
種子繁殖
在花開(kāi)后10~60min進(jìn)行人工授粉。黃花菜受精的適宜溫度為28~32℃，相對(duì)濕度為53%~82%。為防止天然雜交“串花”，可用線(xiàn)扎住花蕾。但不宜套袋，以免袋內(nèi)溫度過(guò)高。為了提高坐果率，還可從開(kāi)花前2天起，每隔7~10d用0.1%的硼砂，或1：300倍液的磷酸二氫鉀，或2%過(guò)磷酸鈣，或1%尿素和氯化鉀等水溶液做葉面噴施，直至最后一批蒴果坐果后20天為止。黃花菜以主花序頂端分枝及第二分枝的結(jié)果率最高。從節(jié)位看，第一和第二果節(jié)的結(jié)果率最高。為此，對(duì)于第一至第四個(gè)分枝，可以保留1~4果節(jié)上的花蕾，主花序頂端分枝可保留第一和第二果節(jié)上的花蕾，其余的花蕾應(yīng)疏掉，使養(yǎng)分集中于果實(shí)和籽粒。
栽培要點(diǎn)
1、合理密植。采用密植可發(fā)揮群體優(yōu)勢(shì)，增加分蘗、抽薹和花蕾數(shù)，達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。一般多采用寬窄行栽培，寬行60~75cm，窄行30~45cm，穴距9~15cm，每穴栽2~3株，栽植4.5萬(wàn)~7.5萬(wàn)株/hm2，盛產(chǎn)期達(dá)150萬(wàn)~225萬(wàn)株/hm2。
2、適當(dāng)深栽。黃花菜的根群從短縮莖周?chē)觯哂?年1層，自下而上發(fā)根部位逐年上移的特點(diǎn)，因此適當(dāng)深栽利于植株成活發(fā)旺，適栽深度為10~15cm。植后應(yīng)澆定根水，秋苗長(zhǎng)出前應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利于新苗的生長(zhǎng)。
3、中耕培土。黃花菜為肉質(zhì)根系，需要肥沃疏松的土壤環(huán)境條件，才能有利于根群的生長(zhǎng)發(fā)育，生育期間應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)和土壤板結(jié)情況，中耕3~4次，第1次在幼苗正出土?xí)r進(jìn)行，第2~4次在抽薹期結(jié)合中耕進(jìn)行培土。
4、施肥。黃花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，補(bǔ)施蕾肥。
冬肥（基肥）。應(yīng)在黃花菜地上部分停止生長(zhǎng)，即秋苗經(jīng)霜凋萎后或種植時(shí)進(jìn)行，以有機(jī)肥為主，施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3萬(wàn)kg/hm2、過(guò)磷酸鈣750kg/hm2。
苗肥。苗肥主要用于出苗、長(zhǎng)葉，促進(jìn)葉片早生快發(fā);苗肥宜早不宜遲，應(yīng)在黃花菜開(kāi)始萌芽時(shí)追施，追施過(guò)磷酸鈣150kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。
薹肥。黃花菜抽薹期是從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)的重要時(shí)期，此期需肥較多，應(yīng)在花薹開(kāi)始抽出時(shí)追施，追施尿素225kg/hm2、過(guò)磷酸鈣150kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。
蕾肥。蕾肥可防止黃花菜脫肥早衰，提高成蕾率，延長(zhǎng)采摘期，增加產(chǎn)量；應(yīng)在開(kāi)始采摘后7~10天內(nèi)，追施尿素75kg/hm2。同時(shí)采摘期每隔7天左右葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀，加0.4%尿素，加1%~2%過(guò)磷酸鈣（經(jīng)過(guò)濾）水溶液，另加15~20mg/kg九二O于17:00后噴1次，對(duì)壯蕾和防止脫蕾有明顯效果。
病蟲(chóng)防治
黃花菜主要病蟲(chóng)害有銹病、葉枯病、葉斑病、紅蜘蛛和蚜蟲(chóng)等。
銹病
銹病主要為害葉片及花莖，初侵染產(chǎn)生皰狀斑點(diǎn)，后突破表皮，破裂散出黃褐色粉末即病菌的夏孢子，有時(shí)很多皰斑合并成一片，表皮翻卷，葉面上鋪滿(mǎn)黃褐色粉狀夏孢子，皰斑周?chē)ЬG而呈淡黃色，整個(gè)葉片變黃，嚴(yán)重時(shí)全株葉片枯死，花莖變紅褐色，花蕾干癟或脫落。病菌以菌絲體隨病殘?bào)w在土壤中越冬，第二代產(chǎn)生孢子借風(fēng)雨傳播侵染，溫暖多雨條件有利病害發(fā)生，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，加重病害發(fā)生。栽種過(guò)密，通風(fēng)不好，地勢(shì)低洼，排水不良以及施氮肥過(guò)多都使病害發(fā)生嚴(yán)重。
防治方法：
合理施肥，雨后及時(shí)排水，防止田間積水或地表濕度過(guò)大。
采收后拔薹割葉集中燒毀，并及時(shí)翻土；早春松土、除草。
藥劑防治。在發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%代森鋅500~600倍液或40%稻瘟凈600~700倍液，每隔7~10天噴一次，連噴2~3次。
葉枯病
主要為害葉片，初侵染從葉尖開(kāi)始呈現(xiàn)蒼白圓形小斑點(diǎn)，以后順葉邊緣逐漸向下擴(kuò)展變黃褐色而干枯，濕度大時(shí)病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗?。病菌菌絲體隨病殘?bào)w在土壤中越冬，第二年產(chǎn)生的孢子借風(fēng)雨傳播侵染。溫暖多雨條件有利病害發(fā)生，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，栽種過(guò)密，地勢(shì)低洼，排水不良等發(fā)病較重。
防治方法：常用等量式0.5%~0.6%的波爾多液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液進(jìn)行葉面噴施防治，出現(xiàn)病害后7~10天噴1次，共噴2~3次。
葉斑病
主要為害葉片和花薹。葉片初生淺黃色小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后呈橢圓形暗綠色病斑，最后發(fā)展成梭形或紡錘形大斑，邊緣深褐色，中央由黃褐色變成灰白色，病斑四周有黃色暈圈；濕度大時(shí)，病斑背面有粉紅色霉層。干燥時(shí)易破裂，病重時(shí)全葉發(fā)黃枯死?；ㄞ犯胁。Y狀與葉部相似，有時(shí)多個(gè)病斑愈合成長(zhǎng)達(dá)10多厘米的凹陷病區(qū)，病斑上常有較厚的淡紅色霉?fàn)钗?，輕者影響花薹生長(zhǎng)及花蕾形成，重者花薹折斷而枯死。病菌以菌絲體、分生孢子及厚垣孢子在病葉、薹稈和土壤中越冬，借風(fēng)雨傳播。田間一般3月中下旬開(kāi)始發(fā)病，是每年黃花菜發(fā)生最早的一種病害；4月下旬至5月中下旬發(fā)病最重，6月下旬停止蔓延。
防治方法：
農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種；合理施肥，增強(qiáng)植株抗病性；采摘后及時(shí)清除病殘?bào)w，集中燒毀或深埋。
藥劑防治。在發(fā)病初期，及時(shí)用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液、40%多·硫懸浮劑或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800~1000倍液，每隔7~10天噴一次，連噴2~3次。湖南省用三色粉（熟石灰、草木灰、硫磺粉20：10：1）在雨后噴撒，每畝45~60千克，兼有預(yù)防和治療效果。
炭疽病
主要為害葉片，從葉尖開(kāi)始變成暗綠色，后變暗黃色，并向葉基擴(kuò)展，病斑邊緣褐色，密生小黑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死。病菌在病殘?bào)w上越冬，借雨水傳播，5~6月為害嚴(yán)重。
防治方法：在發(fā)病初期，及時(shí)噴灑1：1：100波爾多液、50%甲基托布津或50%多菌靈可濕性粉劑800~1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液。
白絹病
主要在葉鞘基部近地面處，整株或外部葉片基部，開(kāi)始發(fā)生水漬狀褐色病斑，后擴(kuò)大，稍有凹陷，患部呈褐色濕腐狀。在病部產(chǎn)生白色絹絲狀物，蔓延至整個(gè)基部，甚至附近的土壤中也有白色絹絲狀霉層。潮濕時(shí)產(chǎn)生紫黃色菌核，后變茶褐色至黑褐色，油菜籽大小。受害葉片因水分和養(yǎng)分輸送受阻而變黃枯死。菌絲從外部葉片擴(kuò)展到內(nèi)部葉片，最后使整株枯死。病菌隨病殘?bào)w在土壤中越冬，借風(fēng)雨傳播；6月中下旬至7月中旬高溫高濕度條件下易發(fā)病。
防治方法：
采收后清園，減少越冬菌源。
藥劑防治。在發(fā)病初期，用50%多菌靈500~800倍液或70%托布津800~1000倍液每隔7~10天噴一次，連噴2~3次。
褐斑病
危害葉片，病部初生水漬狀小點(diǎn)，后變成淺黃色至黃褐色紡綞形或長(zhǎng)梭形病斑，邊緣有一條非常明顯的赤褐色暈紋，再外層與健部交界處有一圈水漬狀暗綠色的環(huán)。病斑比葉斑病略小，一般為0.1~0.2厘米×0.5~1.5厘米，有時(shí)病斑愈合成不規(guī)則狀，后期病斑中央密生小黑點(diǎn)。病菌隨病殘?bào)w在土壤中越冬，借風(fēng)雨傳播，一般發(fā)生在6~7月。
防治方法：在發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑800~1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液、50%托布津可濕性粉劑500~800倍液噴灑。
紅蜘蛛
危害葉片，成蟲(chóng)和若蟲(chóng)群集葉背面，刺吸植株汁液。被害處出現(xiàn)灰白色小點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片呈灰白色，最終枯死。
防治方法：用15%掃螨凈可濕性粉劑1500倍液，或73%克螨特2000倍液噴霧。
蚜蟲(chóng)
蚜蟲(chóng)主要發(fā)生在5月份，先危害葉片，漸至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脫落。
農(nóng)藥防治方法：用馬拉硫磺乳劑1000~1500倍液或樂(lè)果溶液噴灑。
生物防治方法：新鮮小辣椒研磨兌水直接噴殺。
特別注意：黃花菜鮮食地區(qū)，因?yàn)樾迈r黃花菜每天采摘直接售賣(mài)，發(fā)現(xiàn)花蕾有蚜蟲(chóng)嚴(yán)禁使用農(nóng)藥噴殺，必須使用生物防治辦法。
園林用途：
黃花菜春季萌發(fā)早，具有很高的觀(guān)賞價(jià)值，是布置庭院、樹(shù)叢中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不僅可以觀(guān)賞其花朵，而且它的葉叢，自春至深秋始終保持鮮綠，均具有綠色觀(guān)賞的效果。
黃花菜是花卉園藝方面的珍品，因其品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點(diǎn)綴花草觀(guān)賞。
病蟲(chóng)害防治
